2019年度新疆部分红枣主产区经常出现了极端天气情况，不受此影响，阿克苏地区红枣产量、质量双双上升。为理解涉及产区的明确生产情况，以及前期受到市场普遍注目的“红枣托市并购”的进展情况，近日，期货日报记者了解新疆阿克苏地区展开了实地探访，并与涉及企业展开了交流。A、阿克苏地区红枣量质齐降突如其来的两场大风以及连绵一周的持续降雨，让红枣仅次于的主产区——阿克苏地区2019年度遭遇减产。“我明晰地忘记那场令其广大枣农蒙受损失的大风是在2019年8月15日刮起来的。

”西域阿宝果业有限公司负责人张宝对期货日报记者叙述道，8月中旬红枣正处于生长过程中的浆果管状期，眼见着丰收在望，15日19点左右在阿克苏地区吹的一场大风将枣农收成的希望超越，除了拜城县、柯坪县外，其余7县(市)皆有所不同程度灾情，其中，林果业损毁尤为相当严重，红枣、苹果、香梨等产业首当其冲。张宝讲解，虽然红枣归属于无限花序，即花上顶芽在花上的生命周期内仍然维持分化新生特性，可以大大产生新的花芽，具备较强抵抗灾害天气的能力，大风等险恶天气对枣花及产量的影响受限，但是一般来说来说，头茬枣是一个进账季节中质量最差的一批枣，8月中旬正值头茬红枣的生长期，倒数两场大风吹堕了阿克苏地区大面积枣园的头茬枣，基于此，阿克苏地区损失了许多一级甚至特级枣。

屋漏偏逢当夜雨，大风前脚回头，降雨后脚来。始自9月初连绵一周的大范围降雨，让阿克苏地区正处于浆果上糖期的红枣再行一次受到重创。事实上，在9月前后红枣的生长必须少雨多斋藤的天气，红枣的果肉细胞之间构成很多空腔，如果在成熟期期间再次发生超强纪录的降雨天气，红枣排出过多水分再次发生痰瓣，不会造成红枣经常出现裂果的现象，从而影响到红枣的品质。同时生长期内红枣的抗风能力较强，大风也不会导致落花落果，造成产量增加。

虽然在险恶天气再次发生的当下市场有可能并无法对产区红枣的产量与质量的影响与变化下定论，但是已在11月底集中于下树的阿克苏红枣印证了此前气候因素造成的产量和质量的双双上升。“可以说道，在我专门从事红枣事业的这十几年来，第一次看到质量这么劣的枣，据我理解，整个阿克苏地区产量广泛下降相当严重。”张宝说道，为了仅次于程度地确保红枣的质量，本地区的枣农基本上都将采收工作延期了10天甚至半个月，但是由于灾情程度相当严重，延期采收时间早已无济于事了。行驶在阿克苏地区的乡间小路上，期货日报记者在道路两边、私家宅院内相继看见了一些因为质量太差而卖不出去的红枣，这些红枣中弥漫着裂果、烂果，个头小、肉质不圆润，甚至还有一些因患上炭疽病而两头浑身。

“且不论价格，往年红枣这边一集中于下树根，那边就有很多当地及内地的客商经常出现在田间地头展开红枣并购，在很短的时间内红枣就变卖了，想要在田间地头偷个仨瓜俩枣的都很艰难。但是今年红枣质量劣，很多客商相不中，虽然以低价就能并购大量通货，但是先前必须代价更高的人工成本展开粗加工，索性就增加了自身收购量。就拿眼前小院里的这填红枣来说吧，我今年下来并购红枣跑完了最少五六趟，从一开始就看到这批红枣堆满在这里，两个月过去了，枣农不择手段以低价卖出这批枣，但是这批枣就仍然躺在这里无人问津。

”张宝话语里也充满著了不得已，他摆摆手说，这不是价格的问题，而是质量劣到收上来显然没有办法加工，虽然看上去个头挺大的，但实质上成熟度显然约将近加工拒绝，糖分含量尤其较低，一浸泡就沦为人们所说的“皮皮枣”了。除了质量较好之外，大风及持续降雨的险恶天气也造成了阿克苏地区红枣产量有两至三成的增加。同时必须留意的是，新疆红枣产业正在面对去生产能力的结构性改革。

有市场人士回应，经历了近几年的低价之后，新疆红枣栽种面积早已在削减，枣农的栽种意愿和栽种投放也正在上升，红枣供应或将经常出现拐点。但是因为各种原因，新疆红枣栽种面积无法较慢的上升，因此供大于求的格局只不会渐渐减轻，要彻底改变依然必须数年的时间。B、商品率下降造成通货价格降到低谷持续降雨造成的阿克苏地区红枣质量较好另一方面展现出为商品率的下降。据理解，2019年在红枣成熟期时期，遭遇了少见的15天倒数低温降雨天气，许多不成熟期果提早落果，不受降雨影响，红枣含水量偏高，霉变果、裂果、皮皮枣较往年显著激增。

除此之外，部分枣园浓淡管理不做到，网卓新闻网，造成红枣商品率的上升。市场人士回应，商品率的下降必要造成红枣加工中的不合格果率大幅度低于往年，很大减少了企业挑选出的可玩性，也推升了企业加工的人工成本。“去年我并购了5000—6000吨的通货，今年由于质量劣，我只并购了2000吨的红枣通货。

毕竟，还在于商品率较低造成的加工成本上升。比如说，往年1公斤的通货能加工出有8—9两的商品枣，但是今年有可能加工出有的商品枣只有6.3—6.4两。”张宝说道，在红枣加工过程中，人工费占到大头，一般人工分选的工费是计件算数的，但受限于今年广泛低落的质量，费时费工却挑不出来合格的红枣，因此要想要加工出有和往年一样数量的商品枣，不致要花费更高的人工成本。“通过明确数字就能显现出今年与往年的极大差异。

去年我们厂里一个熟练工一天能服务公司出近1吨的枣，但是今年一天一个工人不能挑个几百公斤。”张宝说道，据其理解，阿克苏地区红枣加工厂广泛上调了加工产量，往年能加工5000至6000吨的加工厂，今年有可能只加工2000吨。商品率的大幅度下降造成了2019年度新疆红枣收购价格的两极分化。

“2019年红枣客商从11月5日起相继启动当季并购，截至目前，阿克苏地区及阿拉尔市的并购工作基本相似尾声。据理解，阿克苏地区品质稍好一些的红枣通货以4—5元/公斤的价格被部分客商并购，大部分红枣(不含皮皮枣)被内地客商按2—3元/公斤的价格并购，用作香酥质地枣、油炸枣等产品生产加工，剩下品质劣的红枣原果售价为1—2元/公斤，基本无人问津。”新疆果业集团涉及负责人对记者回应，其他部分县市(还包括兵团)烂枣、皮皮枣、软枣占比皆较往年有减少，通货价格在2—4元/公斤，部分质差红枣1—2元。

“整体来看，喀什地区(不含第三师图木舒克)今年由于并购客商较多，再加托市并购的价格较往年高达30%，红枣栽种户有所盈利。阿克苏地区(不含第一师阿拉尔)由于红枣质量偏差，优质货源极为缺少，红枣栽种户基本上呈现出额盈状态，巴州若羌县则正处于亏损的状态。

”上述负责人回应。一年到头来却没有盼来收益、甚至面对亏损的枣农们有的自由选择解散这个产业。记者在探访中了解到，虽然前几年红枣价格保持低位时在新疆地区就早已经常出现了弃种、套种的现象，但是由于今年的极端天气影响，红枣通货价格跌到至谷底，很多枣农投放的成本完全都打了水漂，没收益甚至还要赔钱，由此一来，枣价的一跌再跌使得枣农收益持续上升，这将贯彻影响到当地枣农的栽种积极性，可以意识到的是往后阿克苏地区有可能将面对愈演愈烈的弃种、套种的局面。

阿克苏地区沙河庄生态园艺农场有限公司的一名枣农周建华向记者回应，今年沙河庄农场的红枣低于只买了2.5元/公斤，最低价格也只不过是4元/公斤，与去年3—7元/公斤的价格区间具有更为相当严重的下降。“前几年红枣价格也较为下滑，但是除去投放成本，一年到头还能拿着手里这些枣园提供一些度日的收益，但是今年是实实在在的亏损了。

”周建华说道。据理解，周建华的红枣就是沙河庄农场售出最高价4元/公斤的枣，这造就其高超的田间管理水平，但是即便是整个农场的最高价出售，周建华也没收益进账。“算上化肥、灌溉、农药、人工等方方面面，每一亩地成本在2500—2700元，按照平均值产量650公斤/亩计算出来，一亩地的红枣不能售出2600元。

也就是说，我们农场售出最低价格的枣农也不过刚与成本线持平而已。”周建华说。红枣价格的持续下滑与广大枣农构建平稳收益的希望相距甚远。有市场人士明确提出，在这种情况下，如果红枣“保险+期货”项目需要更进一步获得普及将能为枣农的生产经营带给恶化。

非常简单来说，“保险+期货”对于农民是一个保险，其能确保农户瞄准销售的最低价，当行情下滑时能将一部分价格风险转嫁到期货市场中，这样枣农就需要忧虑自己的红枣价格不会高于预期，而能更为专心地作好生产，提升红枣产量与质量。事实上，在红枣期货上市之后，郑商所已及时引领与反对期货公司等机构大力开展红枣“保险+期货”试点项目的实行，当前已获得了较好的综合社会效果。

C、如何引领产业规模化、标准化发展？事实上，红枣产业是南疆地区的支柱产业之一，是涉及地区广大农民收入的主要来源之一。为了引导和造就涉及地区特色产业发展、增进产业结构调整，确保和确保广大枣农收益，2019年新疆果业集团先后针对新疆多个地区的20多万吨红枣按照“优质优价”的原则积极开展“托市并购”。据理解，2019年10月25日、10月31日果业集团分别与若羌县人民政府、和田地区行署签定了“红枣托市并购协议”，公布“托市并购公告”，若羌灰枣通货低于收购价为每公斤8.5元，和田骏枣通货低于收购价为每公斤10元，和田灰枣通货低于收购价为每公斤8.5元。据新疆果业集团涉及负责人讲解，在托市并购的产区之中，和田地区骏枣质量较好，通货价格基本平稳在10元左右，较上年的6—8元/公斤下跌了2—4元/公斤平均；喀什地区灰枣通货价格基本平稳在7—8元/公斤之间，较上年的4—6元/公斤下跌了2—3元/公斤平均；若羌灰枣通货价格基本平稳在8元/公斤左右，较上年的6—7元/公斤，下跌了1—2元/公斤平均。

除了积极开展“红枣托市并购”之外，上述负责人讲解，新疆果业集团还将大力通过和田、若羌、叶城、阿克苏农产品仓储加工交易集配中心积极开展第三方承销服务的红枣交易相爱业务，不断扩大红枣加工和销售规模，并急剧插手红枣期货市场，积极开展红枣期货及套期保值业务，增进红枣购销规模化、标准化发展。不过，由于2019年度红枣质量下降相当严重，托市并购的积极开展不存在一定可玩性。

今年阿克苏地区红枣质量之后下降，部分县市(不含兵团)番茄枣占到40%、皮皮枣占到30%、软枣占到10%，且多为二三级红枣，记者通过探访调研找到，由于地域差异、气候及管理等原因，新疆各地区的红枣在品质上不存在着差异，品质低的红枣和品质一般的红枣价格大自然差距较小。但是随着生产能力的不断扩大和品质一般的红枣大幅度降价，品质低的红枣价格也被拉至低位，产业人士称之为这种现象为“劣枣驱赶良枣”，这一现象严重影响和阻碍全疆红枣市场价格。

业内人士指出，红枣期货以其标准化的结算品级和升贴水，在助力新疆红枣产业创建规范的标准，构建“优质优价”，从而有效地引领生产能力结构性调整方面于是以充分发挥大力起到。红枣期货使用仓库结算，仓单类型为非标准化标准仓单，一方面可以确保红枣质量的可本源性，另一方面有利于符合有所不同企业的个性化市场需求。

“此外，托市并购保证金闲置较小，资金周转某种程度沦为艰难。为充份作好今年南疆林果产品托市并购业务，保证托市并购资金及时做到，集团在政府托市并购风险保证金并未做到的情况下，向银行及喀什昆仑贫困地区公司全部筹措拨付了风险保证金1.5亿多元。

”上述负责人坦言。“红枣托市并购”一度沦为市场热点，并在一定程度上推升了红枣盘面价格。不过，有市场人士回应，在目前托市并购不及预期的情况下，先前红枣盘面价格有可能面对上行压力。

据记者理解，目前红枣期货登记仓单量较较少，这沦为盘面价格底部承托的最重要原因之一。“目前红枣的仓单数量比较受限，且今年部分产区不受天气影响较相当严重，红枣的品质经常出现下降，红枣登记标准又低于预期，导致仓单无法大量构成。近日红枣仓单数量有所增加，但是增幅受限，仓单量偏低使得价格虽然没上行动能但却能维持结实。

”一位不愿明示的产业人士对记者回应。记者探访了阿克苏地区部分产业企业，访谈产业人士普遍认为，近期红枣期货价格仍将保持高位波动格局，短期下行动力严重不足。

“目前新疆主产区原枣销售基本早已完结，受限于今年红枣质量劣、商品率低等原因，后期市场有可能经常出现通货供应严重不足、加工企业抢走原材料承托通货价格下降的局面，这将更进一步下沉红枣的加工成本。此外，商品率下降也从一定程度上推升了合乎期货结算的红枣仓单成本，再行再加短期双节消费小高峰的到来，我们指出，近期红枣盘面有可能仍然不会保持高位波动格局。”上述产业人士说道。

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